Verduras

En esta sección vas a encontrar diferentes recetas donde las verduras son las protagonistas.

La lista de recetas es muy variada, por lo que encontrarás platos como una crema de verduras asadas, berenjenas y pimientos rellenos, un salteado de verduras y hasta un bizcocho salado de pimientos del Piquillo, entre otras muchas otras recetas.

Para ver las recetas tan solo tienes que pulsar en el título de la receta correspondiente y se abrirá en una pestaña nueva.

Alcachofas con jamón
Alcachofas guisadas en salsa acompañadas con jamón

Scarpaccia
Receta vegana de calabacín y cebolla al horno típica de la Toscana

Zarangollo murciano
Revuelto cremoso de huevo, cebolla y calabacín típico de Murcia

Calabacines rellenos de bacalao
Calabacines rellenos de bacalao, cebolla, tomate y pimiento verde

Calabacin relleno con ajo y piñones
Una forma sana y rápida de hacer calabacines rellenos

Calabacines luna rellenos de jamón y gambas
Calabacines horneados con un relleno hecho con jamón y gambas

Calabacín y berenjena al horno
Receta de verduras al horno ideal para comer de plato principal o como guarnición

Baba ganoush
 Berenjena asada con pimiento, cebolla y tomate picado aderezados con zumo de limón y aceite de oliva

Berenjenas a la miel
Alternativa saludable a las clásicas berenjenas rellenas de carne y bechamel

Berenjenas rellenas de pollo
Berenjenas rellenas de pollo con bechamel enriquecida con pimienta, nuez moscada y queso rallado

Berenjena rellena de quinoa y pimientos
Alternativa saludable a la clásica berenjena rellena de carne con bechamel

Berenjenas en escabeche
Si te gustan los sabores fuertes siempre podrás tener a mano unas berenjenas gracias a este método de conservación

Albóndigas de berenjena
Albóndigas de berenjena acompañadas de una salsa hecha solo con tomate rallado

Curry de berenjena y tomate
Berenjena cocinada en un curry de comino, semillas de mostaza, canela, pimentón y cúrcuma

Calçots con salsa romesco o calçotada
Calçots al horno acompañados de salsa romesco casera

Hogao colombiano
 Sofrito de tomate y cebolleta condimentado con comino típico de la cocina colombiana

Malfatti de espinacas y ricotta o gnudi de espinacas y ricotta
Porciones de espinacas con ricotta y parmesano sobre una base de salsa de tomate casera

Espinacas a la crema
Receta de espinacas gratinadas con bechamel casera

Aprende a pochar cebolla con esta receta

Aprende como se carameliza la cebolla con esta receta

Como asar un pimiento
Como asar un pimiento
Como hacer pimientos asados de una forma rápida y sencilla

Pimientos rellenos de cuscús
Pimientos rellenos de cuscús con pasas, piñones, tomate, miel y lima

Pimientos rojos rellenos de arroz y carne picada
Pimientos rojos rellenos de arroz y carne picada
Pimientos al horno rellenos de arroz y carne especiada

Pimientos rellenos de crema de tortilla de patatas
Pimientos del Piquillo rellenos de crema de tortilla de patatas
Sencillo entrante de pimientos rellenos que puedes servirse tanto frío como caliente

Bizcocho de pimientos del Piquillo relleno de queso y gambas
Delicioso y colorido bizcocho  de pimientos relleno de queso y gambas

Champiñones con ajo y perejil
Champiñones con ajo y perejil
Entrante saludable, fácil y rápido de preparar

Tomates rellenos de arroz y maíz
Tomates rellenos ideales para servirlos como primer plato



Hervido valenciano
Receta de verduras hervidas tradicional de Valencia

Escalivada catalana
Escalivada catalana
Receta de verduras al horno tradicional de Cataluña

Pisto murciano
Pisto manchego
Receta de verduras que puedes preparar como plato principal, guarnición o relleno

Titaina valenciana
Pisto con ventresca de atún en salazón y piñones típico de Valencia

Salteado de verduras
Salteado de verduras
Saludable salteado de verduras que puedes tener listo en diez minutos

Gazpacho andaluz
Gazpacho andaluz
Una bebida fresquita, rápida y saludable para el verano


Crema fría de sabor similar al gazpacho andaluz pero más suave

Pizza-col de salmón ahumado y eneldo
Pizza-col de salmón ahumado y eneldo
Pizza hecha con una base de col rallada cubierta con salmón ahumado

Rollitos de primavera
Rollitos de primavera iguales a los que preparan en los restaurantes chinos

Salteado de coliflor y zanahoria
Salteado de coliflor rallada, zanahoria, pimientos verdes y alcachofa frita



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