Legumbres

En esta sección vas a encontrar como preparar diferentes recetas con legumbres.

La lista es muy variada, por lo que encontrarás recetas tradicionales como las lentejas con chorizo o los guisantes con jamón, además de otras recetas como el falafel, la ensalada de alubias blancas o las hamburguesas de soja texturizada.

Para ver las recetas tan solo tienes que pulsar en el título de la receta correspondiente y se abrirá en una pestaña nueva.

Ensalada de alubias blancas ideal para comer legumbres en verano

Ensalada de garbanzos, bacalao y naranja
Descubre con esta ensalada la fabulosa combinación de los garbanzos con la naranja

Ensaladilla de garbanzos, huevo, atún y zanahoria
Ensaladilla de textura similar a la ensaladilla rusa pero sustituyendo la patata por garbanzos

Ensalada de lentejas
Refrescante forma de comer lentejas en verano

Ensalada de lentejas negras con boniato asado
Colorida ensalada de lentejas, espinacas aderezadas con lima y boniato asado

Lentejas al estilo cántabro
Lentejas guisadas con chorizo tal y como las hacen en Cantabria

Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo
Receta tradicional de lentejas con verduras, patata y chorizo

Lentejas con verduras
Lentejas con varias verduras para comer sano en los días de frío

Cocido montañés
Uno de los cocidos más tradicionales de Cantabria

Alubias blancas con verduras
Alubias blancas con verdura
Puedes tener listo este sano plato de alubias en menos de 15 minutos

Alubias blancas con chorizo
Alubias blancas con chorizo
Receta tradicional de alubias con chorizo

Crema fría de alubias blancas
Sencilla y rápida crema de alubias blancas con pimentón

Guisantes con jamón
Guisantes con jamón
Deliciosa receta que puedes preparar en menos de diez minutos

Falafel

Entrante hecho con garbanzos cocidos típico de la cocina árabe

Hummus
Hummus
Receta sencilla y rápida de hummus de garbanzos hecho con pasta tahini casera

Potaje de garbanzos y espinacas
Potaje de garbanzos y espinacas
Guiso de legumbres y verduras tradicional de Semana Santa

Garbanzos con langostinos en salsa
Garbanzos con langostinos cocinados en salsa de marisco

Garbanzos con tomate
Garbanzos guisados en salsa de tomate y cebolla con un toque de cebollino

Albóndigas de garbanzos y espinacas con salsa de albaricoque
Albóndigas de garbanzos y espinacas con salsa de albaricoque
Albóndigas de puré de garbanzos y verduras con una salsa con ligero toque dulzón

Garbanzos con hígado de pollo y verduras
 Guiso de garbanzos con higado de pollo y verduras

Loubia marroquí
Guiso de alubias muy especiadas típico de Marruecos

Hamburguesas de tofu, judías rojas y avena
Hamburguesas de tofu, judías rojas y avena
Hamburguesas rápidas y sencillas de preparar cargadas de proteína vegetal

Hamburguesas veganas de soja texturizada
Hamburguesas a la plancha hechas con soja texturizada hidratada en caldo de verduras

Estofado vegano
Estofado vegano
Estofado tradicional en el que se usa soja texturizada como sustituto de la carne

Salteado de brotes de soja con cerdo
Salteado de brotes de soja con chuleta de cerdo y tomates cherry

Brownie de alubias rojas y chocolate
Brownie super rápido de hacer en el que las alubias sustituyen a la mantequilla y la harina

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