Como hacer queso fresco

Una forma rápida y sencilla de preparar un rico queso fresco en cuestión de minutos.

Eso sí, has de tener en cuenta que con un litro de leche te sale un queso de unos 150 gr.




INGREDIENTES


  • 1 litro de leche entera
  • El zumo de un limón
  • Sal

ELABORACIÓN


-Calentar la leche en una olla.

-Cuando empiece a hervir, añadir el zumo de limón.

-Cocer durante 5 minutos sin dejar de remover.

-Pasar la leche por un colador con una malla de cocer muy fina y añadir sal al gusto.

-Envolver con la malla de cocer, dándole la forma deseada, y dejar escurriendo durante 4 horas.

-Desenvolver el queso con cuidado para que no se rompa.

-Guardar en la nevera dentro de un recipiente con un poco del suero que ha quedado tras escurrir el queso.

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