Ensalada de tomate con sardinas

Cuando llega el verano apetece comer cosas bien fresquitas, como por ejemplo, esta ensalada de tomate con sardinas que puedes tener preparada en 10 minutos.




INGREDIENTES


  • 2 huevos
  • 4 tomates
  • 2 cebolletas
  • 1 pimiento verde
  • 100 gr. de sardinas en aceite
  • 100 gr. de aceitunas verdes sin hueso
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

ELABORACIÓN


-Cocer los huevos en agua hirviendo durante 8 minutos.

-Pelar los huevos.

-Cortar los huevos en cuartos.

-Cortar los tomates y el pimiento verde en cuadrados pequeños.

-Cortar las cebolletas en tiras.

-Mezclar los tomates con las cebolletas y el pimiento verde en un bol.

-Aliñar con aceite de oliva, sal y vinagre.

-Escurrir las sardinas en aceite.

-Colocar los tomates, el pimiento verde y las cebolletas en los platos.

-Decorar con los huevos cortados en cuartos, las aceitunas y las sardinas en aceite.

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