Puré de patata

Este puré no tiene mucho misterio, solo hay que cocer las patatas y pasarlas por el pasapurés. 

Al final le añado un poco del agua donde he cocido las patatas mientras bato el puré con unas varillas para que no quede tan basto.

Para la decoración, he colocado el puré dentro de un aro de metal para darle la forma redonda y luego con una manga pastelera con boquilla rizada he hecho los rosetones.





INGREDIENTES



  • 1 kg. de patatas
  • Sal
  • Pimienta

ELABORACIÓN


-Pelar y cortar las patatas en cuadrados pequeños.

-Cocer las patatas en agua hirviendo con sal durante 10-15 minutos.

-Reservar un poco del agua de cocción y escurrir las patatas.

-Pasar las patatas por el pasapurés.

-Sazonar con sal y pimienta.

-Añadir parte del agua de cocción mientras se bate el puré con unas varillas.

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