Crema de calabacín y champiñones

Para esos días en los que te sientes muy hinchado o te has pasado a la hora de comer, lo mejor es cenar algo ligerito, como por ejemplo, esta crema de calabacín y champiñones.

Es muy fácil y rápida de hacer, y lo mejor de todo, ¡está riquísima! 




INGREDIENTES


  • 1 kg. de calabacín
  • 500 gr. de champiñones
  • Caldo de verduras

ELABORACIÓN


-Trocear el calabacín y los champiñones.

-Rehogar el calabacín.

-Agregar los champiñones y cocinar a fuego lento.

-Cubrir con un poco de caldo de verduras.

-Cocer a fuego medio durante 10 minutos.

-Triturar y pasar por el pasapurés.

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