Nidos de pasta con huevo

Esta es una de esas recetas que la puedes hacer una y otra vez y siempre pueden tener un sabor distinto, ya que la velouté puedes hacerla de carne, pescado o verduras, como más te apetezca en ese momento.

Si no sabes como se hace esta salsa, en el listado de ingredientes tienes el enlace a la receta que hay en este blog.

Los nidos de pasta de la foto están hechos con una velouté de verduras, pero insisto, se pueden hacer con cualquier otra velouté o una salsa derivada de esta.


INGREDIENTES

  • 8 nidos de pasta
  • 8 huevos

ELABORACIÓN

-Cocer los huevos durante 6 minutos en agua hirviendo.

-Pelar los huevos con cuidado para que no se rompan.

-Cocer los nidos de pasta hasta que estén al dente.

-Montar poniendo los nidos de pasta en el plato, los huevos encima y cubriéndolos con la velouté caliente.

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